Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d)

• Sicherstellen der Arbeitsabläufe und Dienstleistungen in der Abteilung Service unter Einhaltung des Ernährungskonzeptes der METTNAU und der gesetzlichen Hygienevorschriften

• Vorbereitungen für die Durchführung des Service (z.B. Platzierung der Gäste, Bestellungen durchführen und kontrollieren, die Servicekräfte für allgemeine Tätigkeiten und den Mittagsservice einteilen und anleiten)

• Vorbereitung des Restaurants (Buffetaufbau/-abbau inkl. Betreuung des Buffets, Tische säubern, für die nächste Mahlzeit eindecken/ Mis en place vorbereiten)

• Service durchführen (Servieren der Speisen nach verordneter Kostform/ ggf. Hilfestellung bei der Essensauswahl leisten/ ggf. Betreuung von hilfebedürftigen Gästen im Restaurant)

• Cafeteria (Bestückung mit Kaffee u. diversen Artikeln, Austausch des Geschirrs)

• Sonstiges z.B. Begrüßungsgespräch für neu angereiste Gäste durchführen/ Teilnahme an Abteilungsbesprechungen/ Einarbeitung neuer Servicekräfte/ Auszubildende und Praktikanten/ Ansprechpartner für Gäste/ Ansprechpartner für sämtliche Abteilungen der METTNAU im Hinblick auf Themen, die das Restaurant betreffen

• Diverse Reinigungsarbeiten im Restaurant durchführen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Berufserfahrung in einer Leitungsfunktion

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Sichere PC-Kenntnisse (Outlook , WORD etc.)

• Teamfähigkeit, soziale und fachliche Kompetenz

• Sicheres, gepflegtes Auftreten, natürliche Freundlichkeit gegenüber internen und externen Kunden und hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein

• Positive und dynamische Arbeitseinstellung, Organisationsgeschick

• Bereitschaft zum Schichtdienst (geteilter Dienst, Wochenend- und Feiertagsdienst

• Eine teamorientierte und kollegiale Arbeitsatmosphäre

• Eine individuelle Einarbeitung durch erfahrene Servicekräfte auf Grundlage eines strukturierten Einarbeitungskonzeptes

• Eine geregelte Dienstplanung zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf

• 30 Tage Urlaub pro Kalenderjahr

• Eine Vergütung nach dem Tarifvertrag des öffentlichen Dienstes für Kommunen (TVÖD/VKA)

• Ein sehr attraktives Umfeld in direkter Lage am Bodensee

Aufgrund gesetzlicher Bestimmungen ist ein gültiger Nachweis der Masernimmunität / Masernschutzimpfung notwendig.