Stv. Küchenleiter (m/w/d) für das Restaurant Strandcafé

Radolfzell

Med. Reha-Einrichtungen der Stadt Radolfzell, METTNAU

Die METTNAU ist eines der traditionsreichsten Therapiezentren in Deutschland in den Bereichen kardiologische Prävention und Rehabilitation mit einer attraktiven Lage in unmittelbarer Nähe zum Bodensee in einer landschaftlich und kulturell besonders reizvollen Gegend mit hohem Freizeitwert. Unser renommiertes Restaurant Strandcafé liegt direkt am See und zeigt sich in einem modernen und stilvollen Ambiente mit 110 Sitzplätzen, einem Tagungs- und Veranstaltungsgebäude sowie einer Sonnenterrasse für 120 Personen. Die modern ausgestattete Küche ist spezialisiert auf gehobene, regionale á la carte Speisen mit saisonalen Menüs und die Ausrichtung von Festlichkeiten. Das Restaurant ist Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ Gastronomen und „Gutes vom See.“

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine kompetente und fachliche Persönlichkeit als

Stv. Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit.

Aufgaben und Verantwortungsbereich:

Erhaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Qualität zur Erzielung positiver Bewertungen und Gewinnung neuer Gäste
Unterstützung der Küchenleitung und Eigenverantwortliches agieren in Ihrem Aufgabenbereich sowie aktives mitwirken im Tagesgeschehen
Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe und optimaler Wareneinsätze
Motivieren, Trainieren, Entwickeln und Führen Ihrer Mitarbeiter ist Ihre Leidenschaft
Entwicklung von Speisekarten (saisonal/regional) und Rezepten in enger Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und der Geschäftsführung
Einhaltung und Dokumentation aller gesetzlichen Bestimmungen (HACCP

Ihr Profil:

Sie verfügen über eine fundierte fachliche Ausbildung als Koch, mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und sind bereit als stellv. Küchenchef ein zeitgemäßes Konzept einer frischen kreativen Küche mit regionalen Elementen, die den hohen Ansprüchen unserer Gäste entspricht, zu verwirklichen. Sie sind selbstständig, sehr verantwortungsbewusst, umsichtig und besitzen ein hohes Qualitätsbewusstsein. Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein ermöglichen Ihnen auch bei großem Arbeitsanfall die erfolgreiche Vertretung der Küchenleitung.

Wir bieten Ihnen neben einem spannenden Aufgabenfeld:

Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag an einem der schönsten Plätze am Bodensee
Eine leistungsgerechte Bezahlung
Geregelte, planbare Arbeitszeiten mit freien Wochenenden/Feiertagen
Ein motiviertes und engagiertes Team
Flache Hierarchien und somit eine direkte und unkomplizierte Kommunikation

Interesse geweckt?

Wenn Sie mit Herz und Leidenschaft in der Hotellerie/ Gastronomie tätig sind, gerne neue Maßstäbe setzen und die Weiterentwicklung unseres Hauses mitgestalten möchten freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung – gerne in elektronischer Form.

Für erste Informationen steht Ihnen unsere Restaurantleitung Herr Wolf Eschger unter Telefon 07732 151-1650 gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Sie!

Bitte beziehe Dich bei Deiner Bewerbung auf JOBSamBodensee.de

Mehr zum Job

Beschäftigungsart	Festanstellung
Arbeitszeit	Vollzeit
Qualifikation	Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss, Mit Berufserfahrung (mehr als 3 Jahre)
Keywords	Koch (m/w/d), Großküchenkoch (m/w/d), Küchenchef (m/w/d)
Arbeitsort	Strandbadstrasse 102, 78315 Radolfzell