Gastronomie - Koch/Köchin (m/w/x) (Garde-Manger, Entremetier, Saucier, Commis de Cuisine) in Insel Mainau

Mainau GmbH veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Rezeptvorschlag: Traumjob

Man nehme: 1 Unternehmen, 10 gastronomische Betriebe, 160 Kollegen, einen langfristigen attraktiven Arbeitsplatz, geregelte Arbeitszeiten, vielseitige Aufgabenbereiche, umfangreiche Schulungs- und Weiterbildungsangebote und unzählige Möglichkeiten für Ihre Karriere.

  

Alles auf eine Insel setzen und Karriere starten!

 

Die Insel Mainau ist mit ca. 1,2 Millionen Besuchern im Jahr eine der maßgeblichen touristischen Destinationen im gesamten Bodenseegebiet und einer der meist besuchten Gärten im deutschsprachigen Raum. Zur Verstärkung unseres gastronomischen Teams suchen wir für das Blumenjahr 2018 MitarbeiterInnen als Köchin/Koch (Garde-Manger, Entremetier, Saucier, Commis de Cuisine) für unsere Restaurants Schwedenschenke und Comturey mit je 500 Sitzplätzen und bis zu 1250 Gästen pro Tag.

   

Ihr Aufgabenbereich umfasst:

  • eigenständige Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Rezeptur und Kalkulation
  • Mitwirkung bei der Erstellung von Menü- und Speisevorschlägen
  • Vorbereitung und Produktion von Sonderessen und Banketts
  • Überwachung der Bestände und Verbrauchsfristen
  • Präsentation, Dekoration und Anrichten der Speisen
  • Sauberkeit und sorgfältiger Umgang/Pflege von Maschinen und Geräten

   

Wir erwarten:

  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
  • Detail- Produkt- und Menschenorientierung
  • gästeorientiertes Arbeiten bei Buffets und Veranstaltungen
  • die Einhaltung der Hygiene-, Umwelt-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
  • Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Engagement

  

Wir bieten Ihnen:

  • einen langfristigen saisonalen Arbeitsplatz mit attraktiven Anstellungsbedingungen und geregelten Arbeitszeiten
  • einen vielseitigen und interessanten Aufgabenbereich beim größten gastronomischen Anbieter am Bodensee
  • Vergütung nach dem Gehaltstarifvertrag der Gastronomie
  • umfangreiches Angebot an internen und externen Schulungen
  • Eine Vielzahl an Mitarbeitervergünstigungen auf der Insel Mainau und bei unseren Kooperationspartnern

   

Wenn Sie Interesse an der ausgeschriebenen Stelle haben, setzen Sie sich bitte mit unserer Abteilung schriftlich oder telefonisch (bei Vorabfragen) in Verbindung:


Mainau GmbH 

Mainau-Gastronomie 

78465 Insel Mainau 

Frau Désirée Beron 

Tel: +49 (0) 7531 303-231

E-Mail: desiree.beron@mainau.de


Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Schichtarbeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis keine Angabe
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Insel Mainau, 78465 Insel Mainau

Arbeitgeber

Mainau GmbH

Kontakt für Bewerbung

Frau Désirée Beron
Gastronomie
Insel Mainau, 78465 Insel Mainau gastronomie@mainau.de
Telefon: +49 (0) 7531 303-231

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Benefits
Mainau GmbH
Gastronomie - Koch/Köchin (m/w/x) (Garde-Manger, Entremetier, Saucier, Commis de Cuisine)
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