Ausbildung zum/zur FACHMANN / FACHFRAU FÜR RESTAURANTS UND VERANSTALTUNGSGASTRONOMIE
Service-Experte & Event-Spezialist Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie haben die Gastgeber-Rolle
ob bei Candle-Light-Dinner oder Tagung, Hochzeitsfeier oder im à la carte-Service.
Als „ReVa“ bist du die Brücke zwischen Küche und Gast. Denn du hast das Knowhow, um den Gästen Herkunft, Geschmack und Zubereitung
von Speisen und Getränken nahe bringen zu können.
Mit Trends beim Essen und Trinken kennst du dich aus.
Zusätzlich bist du Vollprofi rund um die Organisation und Durchführung aller Arten von Veranstaltungen.
So lebhaft es auch zugehen mag: Du behältst den Überblick und koordinierst das gesamte Gastro-Geschehen.
Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
Planen und Organisieren von Veranstaltungen
Beraten der Gäste über Speisen und Getränke
Verkaufsförderung und Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails
Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
Organisieren von Serviceabläufen
Nachhaltigkeit und Hygiene
Anleitung und Führung von Mitarbeitenden und Arbeit im Team
Offenheit und Freundlichkeit
Kommunikations- und Verkaufstalent
Organisations- und Teamfähigkeit
Rasche Auffassungsgabe
Fremdsprachen von Vorteil
Dauer: 3 Jahre
Verkürzung möglich, Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht oder 1-2 Tage pro Woche)
Neue Zusatzqualifikation „Bar und Wein“ möglich
Sonntag und Montag Ruhetag
An Weihnachten, Ostern, Silvester und weiteren Feiertagen frei
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